Harina Fuerte

Descripción

Un Arte en Cada Hogaza: Harina de Fuerza para Panadería ¡Y Mucho más!

Eleva tus habilidades en panadería con la Harina Fuerte de Harinas Saiz, especialmente formulada para lograr la textura y el sabor perfectos en panes que requieren amasados intensos. Ideal para panes como el candeal, pan de molde y más, esta harina también brilla en repostería, desde rosquillas hasta galletas de Navidad. Su composición proporciona una elasticidad excepcional, haciendo de cada pieza una obra de arte.

Versatilidad y Calidad: Harina para Fritos hasta Bizcochos

No solo es perfecta para pan, nuestra Harina Fuerte es también la compañera ideal para tus recetas de fritura andaluza, freír boquerones o calamares, y hasta para crear la base de bizcochos esponjosos y croquetas caseras. Con esta harina, garantizas una absorción equilibrada y un sabor que realza cada ingrediente, llevando tus platos a un nuevo nivel de exquisitez.

Su fuerza controlada y elasticidad permiten la elaboración de todo tipo de panes en los que es necesario amasados más prolongados. Especialmente indicada para panes rústicos y repostería artesanal. Cualidades panaderas W 180-190, P/L 0,5-0,6.

Presentación: saco de 5Kg – 25Kg

W	P/L	Proteínas	Absorción agua	Extracción	Alveograma
170-190	0,5-0,6	11,5-12	20-20,3%	72%